斷、捨、離 新開始

Text: Ting Ting(香港中文大學)、Iris(香港城市大學專上學院)、Bowl(教育大學)           Edit: Rex             Photo: 網上圖片

告別2017，以新的心態迎接2018。農曆新年將近，大家都會大掃除，除了為住所去舊迎新外，新一年來臨亦是一個好機會讓大家重新審視自己過去的生活習慣，嘗試把生活中多餘的廢物捨去，整理自己的生活空間，淨化自己的心靈。日本家庭主婦山下英子提出的「斷捨離」概念，正正鼓勵大眾脫離對事情的執著，捨去生活中多餘的物件。「斷捨離」源自瑜伽哲學行法「斷行．捨行．離行」，而山下英子就通過「斷捨離」向大眾推廣一種簡樸的生活方式。

斷－斷絕不需要的東西
斷捨離中的第一點「斷」，指的是「斷絕不需要的東西」，甚麼才是不需要的東西呢？也許每個人也會有不同的答案，但「即棄用品」卻肯定是每個人也不需要，卻大行其道的東西。

農曆新年的指定活動，必定是四出「掃街」。但「掃街」時，難免會用了不少竹籤及發泡膠碗等「即棄用品」。以下為大家介紹「三寶」，狗年之始，帶著他們逐漸斷絕不需要的東西！

第一寶：ECO-WRAP環保麵包袋
十個都市人九個也吃麵包作早餐，每個清晨買麵包時有感到浪費嗎？ECO-WRAP環保麵包袋正正可以讓你解決這問題，除了麵包，熱食、三文治、小食也一樣可以使用，不少網友甚至把它在「掃街」時使用，也一樣十分「穩陣」。ECO-WRAP環保麵包袋具防水防油設計，清洗容易，有興趣可到網上搜尋一下啊！

第二寶：不鏽鋼／玻璃飲管
膠飲管對環境的破壞很大，它們不但難分解，幼長的膠飲管亦很容易進入海洋生物的呼吸系統，影響牠們的生命。近年不鏽鋼／玻璃飲管出現，甚至連茶餐廳也購入它們為環保出一分力，身為「環保小先鋒」的你絕對不要錯過！

第三寶：環保杯套。
無論天氣冷熱，香港人也喜歡買一杯手搖飲品邊走邊飲，除了自備杯子，環保杯套也是不錯的選擇，款式新穎之餘亦可以無限次使用，節省膠袋，你我有責！

有了以上「三寶」，新一年定能斷絕更多不需要的東西，既能為環保出力，也能令心境更輕鬆！

捨－捨棄沒有必要的東西
大家的家中有沒有一些明明已沒有用途，但總是捨不得棄掉的物品？打開衣櫃，總有幾件招牌還未剪的衣服，但你可以嘗試問問自己：會再穿這件衣服嗎？如果可以肯定的答：「不會！」，這代表這物件與你的關係已不是必要的，可以果斷的把它拿出衣櫃，再轉贈有需要的人。

除此之外，學生們在新的一年收藏最多的一定是過往幾年的舊課本，大家可能會擔心以後會用到這些課本中的知識，生怕棄掉了會浪費。但日積月累，課本越疊越高，壓迫感隨之而增，令自己認為要學習的東西沒完沒了。因此，適當時我們要把物品進行篩選，讓物品回去屬於他們的地方。先問自己哪些課本是真的有用，把有用的留在書櫃，然後把現在沒有用的課本轉贈師弟妹或其他同學，賦予這些課本新的生命。在這個過程中，一方面可以更了解自己的學習進度，從而作出反省，另一方面亦可以學會放下執著的人生態度，給自己的心靈容納新的挑戰，新的人和事。

若你現在沒有想實行斷捨離的意慾，不妨想像一下，你會想在一個被課本堆積得密不透風的環境下溫習，還是在一個寬敞，能夠放鬆的空間下讀書？改變的力量就在你的手中。從今天起，放下執著，了解物件現在一刻與我們的關係，把它們送到最能發揮其用途的地方，讓我們踏出成功的第一步！

離－脫離意頭迷信 團年飯：素食新「煮」意
新年將近，每逢年三十晚，大家都會和家人一起吃團年飯。而中國人最講究「意頭」，團年飯豐富的菜式寓意著未來一年的「豐足、豐滿」，因此鮑參翅肚及大魚大肉都是團年飯常見的食材。而「斷捨離」中的「離」就是鼓勵一種脫離對事情執著的思想，例如以素食菜式取代團年飯的鮑參翅肚其實也是一個不錯的選擇，一方面減少對團年飯要「大魚大肉」的執著，同時素食亦為健康帶來不少好處。

根據營養師指出，一些團年飯中常見的菜式都含有很高的卡路里，如寓意「發財好市」的髮菜蠔豉，一碟就有2,470卡路里，其他團年飯菜式，例如乳豬全體和臘味糯米飯更超過3,000卡路里。而如果人體每天攝取的卡路里多於維持每日活動、身體機能及生長所需的份量，就會容易令我們的體重增加，從而造成脂肪積存，長期更會導致過重及肥胖問題。因此以素食取代團年飯傳統菜餚不但可以減少卡路里的攝取，亦可以為新一年帶來一個健康飲食的新開始。

同時，即使選用素食材料亦不代表會失去「豐足豐滿」的「意頭」。現時網絡資訊豐富，大眾於網上搜尋一些團年飯的素食食譜亦十分容易。只要大家發揮創意，亦可以為素食菜餚加上不同寓意，令他們成為團年飯桌上的健康菜式。Facebook page「香港素食」設計了一系列的素食團年飯菜式，大家不妨根據個人創意，創作出其他健康好味的菜餚。

Facebook page: 香港素食@hkveggie2015